飲食西化，脂肪肝不再是中年人的專利，有愈來愈年輕化的趨勢。國內最新健檢調查發現，未成年男性的脂肪肝發生率竟高達16％，相當於每6名男孩就有1個是脂肪肝。專家表示，高油脂、高熱量飲食習慣，會堆積過多的三酸甘油脂在肝臟中，進而形成脂肪肝。
美兆國際健康管理機構分析去年逾7萬筆健檢數據發現，有脂肪肝的人數高達3萬540人，占43.9％；以年齡層分析，男性最高為40至49歲，達66.18％，女性最高為60至69歲，也占57.20％，而在70歲前，男性脂肪肝的比例明顯大於女性，但70歲後女性比例較高。
調查更發現，20多歲的男性有3分之1有脂肪肝，30歲以後，比率飆升到近6成，而19歲以下的未成年男性，高達16％有脂肪肝，相當於每6名男孩就有1個是脂肪肝。
美兆國際健康管理機構桃園診所院長張盈寬指出，脂肪肝可分為「酒精性」及「非酒精性」兩類，過量飲酒會導致肝臟的功能出現異常，導致脂肪累積，而飲食不當、肥胖、糖尿病、脂質代謝異常等原因，則會引起非酒精性脂肪肝。
張盈寬強調，常吃速食、不當飲食習慣及運動量不足，會堆積過多的三酸甘油脂在肝臟中，進而形成脂肪肝，只要體重、飲食控制得宜，以及規律運動達到會喘的強度，可以慢慢消除非酒精性脂肪肝，更能夠避免糖尿病、代謝症候群、癌症等疾病威脅。
