一名35歲女性，平時都是外食，近來發現變胖，開始計畫一天只吃兩餐，且晚餐謝絕澱粉，但每次半夜都因太餓，忍不住吃水果，甚至還吃泡麵，長期下來不但常感到頭暈和飢餓外，體重反而還增加；國泰綜合醫院內分泌新陳代謝科醫師黃莉棋指出，主要是因生活長期不正常，加上未正確飲食，才反造成肥胖。
每週最多減少1公斤 避免影響基礎代謝
其實想要瘦的健康，只要掌握幾個原則，就不用擔心越減越肥。黃莉棋醫師表示，首先可先設定長期目標，以每週減少0.5到1公斤為主，3個月體重減少原來的百分之五左右，維持正常的減重速度，才不會影響基礎代謝率，影響健康，且應掌握碳水化合物50%、脂肪30%和蛋白質20%的飲食原則，確保攝取足夠營養。
外食常有陷阱 選擇食物應多考慮
黃莉棋醫師進一步說明，平時若常常外食也要多注意食物陷阱，像是有勾芡的羹湯、甜點等都應避免吃太多，否則隱藏的油脂恐怕會堆積體內；另外像是檸檬汁或水果等，部分糖分高，也應適量即可；尤其腰圍和內臟脂肪息息相關，只要養成低油、低糖且低鹽的飲食原則，就能有效健康減重。
養成活動習慣 減重更有成效
另外，若工作太忙沒時間運動，平時也可透過多走路的方式，像是每天三次且每次至少十分鐘的活動，都能幫助增加基礎代謝率；黃莉棋醫師呼籲，不用刻意節食或是常常挨餓，只要懂得均衡飲食，且配合運動，持之以恆調整生活作息，就能順利減重，也不影響健康。
