▋食品安全

  • 炎夏來襲! 營養師教你怎麼「吃」才健康
    近來天氣炎熱,民眾常在大太陽底下曬出一身汗,營養師建議,面對酷暑,更要注意補充營養,也可透過適當烹調方式來促進食慾,選擇...
    飲食新知 健康醫療網/記者林怡亭報導 2022-06-20 
  • 臺灣藜麥不是麥 不當保存恐致汙染
    近年來藜麥在市場上竄紅,主要就是它的蛋白質含量高且富含膳食纖維,在歐美國家,更被視為重要的糧食作物與營養來源。此外,聯合...
    食品安全 健康醫療網/記者林怡亭報導 2022-06-10 
  • 豆腐買回家不是放冰箱就好!    專家列「保存注意事項」
    豆腐,一直是深受台灣民眾喜愛的美食,但是,豆腐有哪些種類?如何製成?以及它的正確保存方式?百變豆腐  ...
    食品安全 健康醫療網/記者曾正豪報導 2022-05-23 
  • 「天然油花」攏是假? 小心注脂肉、重組肉
    近年來,民眾對於食品安全議題日趨重視,尤其是「注脂肉」及「重組肉」等加工食品,很容易造成微生物污染的風險。食藥署提醒,此...
    食品安全 健康醫療網/記者林怡亭報導 2022-05-20 
  • 在家下廚小心也會食品中毒! 營養師授「預防撇步」
    臺灣位於亞熱帶氣候區的海島國家,受到暖溼氣流及洋流影響,四季氣候溫暖且潮濕,尤其在炎熱夏季,未妥善保存之食品,易產生變質...
    食品安全 健康醫療網/記者曾正豪報導 2022-05-17 
  • 居家防疫生鮮食材怎麼保存? 營養師傳授技巧
    本土確診人數暴增,破萬人之後更是增加快速,雖然已無去年的三級警戒模式,確診者也多以輕症為主,但確診人數多、接觸者多,仍須...
    食物營養 健康醫療網/記者黃心瑩報導 2022-05-09 
  • 在家點外送等吃 注意5大事項降食安風險
    近年來美食外送平台崛起,消費者只要透過行動裝置,就可輕鬆訂購各種美食!美食外送平台提供忙碌的現代人更多元的購買方式,尤其...
    食品安全 健康醫療網/記者曾正豪報導 2022-04-26 
  • 裂縫、刮傷恐影響鍋壽命 揭曉琺瑯鑄鐵鍋「防鏽撇步」
    外觀五彩繽紛、儲熱效果佳的琺瑯鑄鐵鍋,是許多人心中的夢幻鍋具!不過,琺瑯鑄鐵鍋在使用時,有一些須特別留意的細節,如不小心...
    飲食新知 健康醫療網/記者林怡亭報導 2022-04-16 
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