脂肪肝堪稱台灣上班族最常見的肝病之一！根據統計，國人二十年來脂肪肝異常的比例更攀升了18倍！值得注意的是，脂肪肝是許多疾病的前兆，超過5成的代謝症候群和乳癌患者有脂肪肝，而大腸癌和動脈硬化患者則有超過6成有脂肪肝。醫師提醒，基礎的腹部超音波雖能掌控肝臟狀況，但仍建議搭配「上班族222保肝餐」飲食原則，雙管齊下，才能終結脂肪肝可能引發的健康威脅！
根據預防醫學機構所進行的「健檢認知大調查」，發現了四大健檢現象。第一，腸胃道、心血管系統及肝臟等與國人十大死因息息相關的項目，高居民眾健檢最重視的前三名；第二，首次接受健檢的年齡已下降到21-30歲為主；第三，73%的民眾仰賴企業健檢，但其中仍有52%願意自費增加檢項；第四，高達64%的民眾表示健檢未找出疾病，但仍需注意健康狀況不佳的隱憂，即便做了健檢也不能掉以輕心。
那究竟哪些民眾是脂肪肝的高危險群呢？聯安預防醫學機構鄭乃源院長分析，85%脂肪肝患者偏好重口味、油膩、高碳水化合物的飲食，容易增加臟器負擔；且有72%沒有規律的運動習慣可幫助代謝；80%則是長期處於加班、忙碌的高壓工作型態。顯見「重口味」、「不規律運動」、「長期處於高壓環境」正是脂肪肝的高危險指標，建議民眾，除了基本的腹部超音波外，可同時進行腸胃道、心血管、代謝症候群篩檢以及肝臟 MRI／心臟電腦斷層掃描等影像醫學檢查。
飲食把關也是預防脂肪肝的另一要務。首先，避免形成脂肪肝的飲食，減少含有反式脂肪、酒精、高熱量、高油、高澱粉、人工糖分的食物，並避免晚上8點後進食。其次則是掌握「222保肝餐」飲食原則，兼顧2好（好油、好蛋白質）、2少（少碳水化合物、少糖）、2高（高B群及高抗氧化），早餐以蛋白質、複合性澱粉為主，補充大腦所需營養素、促進新陳代謝率；午餐應均衡攝取多元營養成份，儲備足夠熱量，降低晚間的飢餓感；晚餐則以優質蛋白質及高纖蔬果為主，避免儲存多餘熱量，轉化為脂肪增加體重。
鄭乃源院長強調，致病因子可在體內潛伏數年之久，現在如何管理健康，將決定未來的生活品質；而真正的預防醫學應該是在「找健康」而非找病，提醒民眾，1日健檢之後的364天健康管理，才是「找健康」的源頭。
