少吃、多動，是健康減肥的不二法門；其實，少吃會改變體內的新陳代謝，減重效果可能不如預期。營養師建議，將身上脂肪變成肌肉，可以提升身體基礎代謝速度，才是減重的關鍵，透過有氧運動搭配重量訓練，以及健康的飲食觀念、規律的生活作息，想瘦絕非難事。
過去認為每天少吃500卡的食物熱量，一周約可以減少0.45公斤，但有研究發現，少吃會改變體內的新陳代謝，反而降低減重的效果，能夠減掉重量只有預期的3分之1。耕莘醫院營養師黃美智表示，其實藉由多運動、增加肌肉量，可達到提升身體基礎代謝速度，藉由增加肌肉量，能夠瘦得更快。
黃美智指出，1公斤脂肪只能消耗4至10卡熱量，1公斤肌肉卻能消耗75至125卡熱量，透過有氧運動燃燒脂肪，並搭配重量訓練，可以幫助增加肌肉量，只要每周運動3次，每次30分鐘以上，基礎代謝力自然能夠提升，達到健康減重的目的。
除了足夠的運動量外，黃美智提醒，均衡的飲食觀念同等重要，少吃只會使代謝力變慢，另外，正常的生活作息也不可少，充足的睡眠能夠避免荷爾蒙分泌紊亂影響新陳代謝，反而增加肥胖的風險。
