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尾牙、年菜煮太多 蓋鍋蓋「真空」減少細菌滋生？時近尾牙及春節，大多數家庭會準備豐盛的料理與年菜。食物烹煮後如果先蓋上鍋蓋，是否能夠保持「真空」減少細菌與毒素滋生？毒理專家、中原大學生物科技學系招名威教授表示，環境及食物本身都含有細菌存在，而細菌又有「好氧」與「厭氧」之別，只以鍋蓋隔絕空氣，未必能完全...健康新聞 健康醫療網／編輯部整理 2022-01-28 -
Omicron病毒威脅性較低？學者：肺部病毒濃度少Omicron 變種病毒迅速在各國傳播，現階段各國研究皆顯示，Omicron傳染能力極強，但引起的重症程度較先前主流強勢株 Delta 有所降低。華盛頓大學病毒學教授Michael Diamond 研究團隊近期從動物實驗中發現，感染Omicron病毒...健康新聞 健康醫療網／編輯部整理 2022-01-18 -
鈣不足易使骨質流失 過量補充品當心腎臟與心臟風險想要維持骨骼健康，人體需要各種營養素共同參與。均衡且健康的飲食型態不可或缺。哈佛大學醫學院建議，健康飲食應以多吃蔬菜、水果、豆類、堅果、瘦肉為主。不過，隨著年紀增長，身體對於營養素的吸收能力開始下降，須留心維持骨骼所需的營養素是否攝取充足。哈佛大學醫學...健康新聞 健康醫療網／編輯部整理 2022-01-17 -
內分泌失調才會胖？ 根本沒有所謂「易胖體質」？「醫師，我是不是內分泌失調，所以才會有易胖體質？」這是許多民眾在減重門診開口的第一句話。內分泌新陳代謝專科蔡明劼醫師表示，從嚴謹醫學角度而言，並沒有所謂「內分泌失調」，只有「內分泌疾病」。比如糖尿病、甲狀腺疾病、多囊性卵巢症候群。內分泌疾病有明確的檢驗...健康新聞 健康醫療網／編輯部整理 2022-01-14 -
打2劑疫苗也對Omicron病毒沒用？研究：免疫逃脫能力高22倍Omicron變種病毒迅速造成各國疫情再起，病毒是否演變出更令人的免疫逃脫能力？發佈在權威科學期刊《科學》的最新研究報告宣稱，Omicron變種病毒擁有更強的免疫逃脫能力，會降低疫苗及人體自然免疫系統的保護力。這項報告由哥倫比亞大學與香...健康新聞 潮健康 2021-12-30 -
年末吃鍋將提升心血管疾病風險？ 醫師：1星期吃超過4次太危險！年末聚會，民眾喜歡相約吃火鍋、泡溫泉或小酌一番，要當心升高心血管問題甚至急性發作風險。國泰醫院心臟內科主治醫師陳玠宇醫師表示，火鍋大餐隱含的高熱量，會使膽固醇上升，若有家族病史，則可能進而讓血壓飆高、甚至造成心肌梗塞發生的風險增加。陳玠...健康新聞 潮健康 2021-12-30 -
很多人不知道到底喝多少水才正確？怎麼喝才對健康最有利？以下飲水的守則，提供大家參考。喝足量水以稀釋有害物質食物及生活中含有許多毒素，想要避免健康受到危害，除了多吃新鮮蔬果外，喝足夠的水（2000cc∼3000cc）也能稀釋體內的有害物質，加速肝臟、腎臟排毒的效率。冬天更要多喝水夏天天氣熱，自然而然會...健康新聞 良醫健康網 2021-09-22 -
近幾年相當流行的「間歇性斷食」（Intermittent Fasting，IF），主要分成整日斷食以及限制進食的時間，比較常見的就是把進食時間限制在一天當中的某個時段。我適合執行「間歇性斷食」嗎？「斷食」顧名思義就是不吃東西，聽起來非常恐怖吧？不過，其實我們每個人每天都有斷食的時候。比方說，睡覺的時...飲食新知 良醫健康網 2021-09-07