▋張湘寧 營養師
▋食譜美食
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近日,高麗菜價格大跌,是正值吃高麗菜的好時機,不僅耐放,其清脆的口感,更受大人小孩喜歡。高麗菜的料理方式也相當多元,不論是清炒、水煮或者當成生菜使用都有支持的族群,究竟高麗菜怎麼吃才能吃進其營養價值呢?高麗菜可預防消化性潰瘍 腸胃敏感者應限量張湘寧營養師表示,高麗菜屬於十字花科,富含多種抗氧化物、多...肝癌 健康醫療網/記者吳珮均報導 2018-03-29
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近幾年台灣食品安全問題層出不窮,從餿水油品、瘦肉精、四環素、塑化劑、保水劑、化學香精、染色劑等,到最近的諾羅病毒,使得食品安全充滿危機,層出不窮的食安事件後,喚起民眾對三餐選擇的重視,應運外食族健康需求,少數餐廳推出了冷凍調理包。 擁有大批網路讀者的網路部落客486先生(陳延昶),開了一家...肝癌 健康醫療網/記者關嘉慶報導 2015-08-29
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前些日子的高鈉奶粉殺嬰事件大家應該都還記得吧?就是因為「鈉」攝取過量,且許多愛美的女性朋友可能不知道,「鈉」就是讓你晨起水腫的主要元兇之一;而醫學上的研究也指出,鈉的過量攝取,不僅容易造成腎臟的負擔及病變,也是心血管疾病的重要誘發因子。但在這些人盡皆知的事實背後,更令人恐懼的是,生活中「鈉」是無所不...肝癌 健康醫療網/記者林怡亭報導 2015-08-28