許多易胖體質的人，總會開玩笑說「我連喝水都會胖」，其實所言不假！減肥專家指出，多喝水可幫助身體代謝，並抑制食慾；不過，若是喝冰水，反而影響新陳代謝，不但會造成反效果，恐愈喝愈胖，且喝水最好適時適量，不是愈多就愈好。
夏天好熱，喝冰水可消暑解熱，但可能會變胖；台灣肥胖症衛教防治學會常務理事劉伯恩指出，人體喝入過量的冰水，身體的溫度會降低，進而降低新陳代謝、不易流汗，反而會讓分解脂肪的酵素反應變慢，而減緩分解脂肪、澱粉的分解作用。
劉伯恩強調，適當喝水可幫助人體的代謝變快，餐前喝水則能抑制食慾，不過，喝入過量的水，可能會讓體內電解質不平衡，而出現腸胃不適，甚至頭暈等症狀，尤其喝冰水對身體的傷害更大，包括腸胃道、心血管都會造成影響，另外，想減肥的人也最好避免喝冰水，以免愈喝愈重。
如何喝水減重呢？劉伯恩建議，一般人每天至少飲用1500至2000 CC的水，且以少量多次的原則，因為水是液體，停留體內的時間很短，一次大量灌水，反而造成身體負擔，只有分次、慢慢喝，才能促進新陳代謝。
