臺南市政府衛生局指出，從統計數據發現，臺南市的青少年肥胖率遠高於全國，包括12到17歲、18到64歲等族群，肥胖比率都超過全國平均。臺南市100年至103年「行動醫院、全民健檢」的資料顯示，40歲以上肥胖或過重比率為53.5％，代表40歲以上民眾，每兩個人就有一個是肥胖或過重。為改善民眾肥胖問題，臺南市各區組成致胖環境改善推動小組，希望能營造出健康的社區環境，進一步降低肥胖率。
根據國民健康署「102年國民健康訪問調查」顯示，全國肥胖比率中，6到11歲為28.6％、12到17歲為26.3％、18到64歲為42.7％。資料顯示，臺南市除了6到11歲的族群外，其他的年齡層肥胖比率都超越全國。對此，臺南市從101年至今，透過各區區長作召集人與各機關單位團體，成立改善肥胖環境的小組。
小組成立後逐漸發揮成效，臺南市「行動醫院、全民健檢」資料顯示，40歲以上者肥胖或過重比率，101、102和103年分別為53.95％、53.67％和53.07％。103年透過社區組織動員，改善了164個致胖問題，全市共減重99.9公噸。此外，對於幼兒、兒童和青少年的肥胖問題，更視為解決重點之一，不僅推出積點活動，鼓勵學童走路上學，並透過辦理親子早餐「寶卡卡」低碳料理活動，呼籲家長為小朋友準備健康早餐。
今年致胖環境改善推動小組，開始進行致胖環境的評估和改善，重點在於學校周邊環境。教育局規定，校園內已不能販賣含糖飲料和零食，但仍出現學生帶含糖飲料進入校園，尤其是早餐的奶茶。對此，臺南市開始推動「學校周邊健康飲食輔導示範計畫」，選出一所示範學校，由營養師實地輔導示範學校周邊500公尺內的餐飲店推動健康餐飲或套餐，並標示熱量與六大類食物份量。
