國民健康署署長邱淑媞表示,月餅也有三高,高油、高糖、高熱量,因此建議民眾淺嚐即可,適量食用就好。此外,糕餅業者也應該降低油脂、糖分的使用,多以堅果、地瓜、無調味果乾等是才來提高營養價值、降低熱量。
想要中秋佳節不發胖,可謹守三原則來吃月餅:
- 低熱量、小分量:選購月餅時可以比較包裝上之食品標示,並盡量挑選熱量較低的月餅。另外,也可以選購份量較小的月餅,以避免一次吃下過多的熱量。
- 挑高纖:許多健康月餅使用堅果種子、棗子、柿子、土鳳梨、柚子等高纖食材入餅,並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。
- 減量與分享:可將月餅切分為小塊與親友共享,或分多次食用,也建議勿把月餅當正餐。
- 搭配時令水果:搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果,增加膳食纖維攝取量,幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力,促進健康。
- 搭配無糖茶水:吃月餅時,建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料,避免過多的熱量攝取,且避免攝取過多糖對身體造成的危害。