一名1歲5個月的男童，跟著父母親到泰國餐廳吃晚餐，家長隨手拿了月亮蝦餅給孩子吃，睡覺前小朋友身上出現一兩處紅疹，媽媽以為是被蚊子叮咬，所以並沒有特別在意；沒想到隔天身上開始陸續長出紅疹，連臉上也滿佈，男童變得比較燥動易哭鬧，讓家長非常擔心，趕緊帶孩子看診，經檢查後，確診小朋友長出紅疹是因為急性蕁麻疹所造成，口服藥物治療後，紅疹就慢慢消退而痊癒。
誘因多 難以完全避免
童綜合醫院小兒科高佳慧醫師表示，蕁麻疹是一種很常見的疾病，分為急性與慢性（發病持續6周以上），日常生活中存在很多可能誘發過敏的各種因素（如食品添加物、藥物、感染、吸入物如空氣污染PM2.5、接觸物等）很難完全避免，所以，過敏疾病在現代社會中很容易發生。
嚴重蕁麻疹恐危及生命
蕁麻疹臨床表現主要會出現紅色或粉紅色、大小不等在皮膚上的突起疹，是因為當身體接觸到一種或多種過敏原時，造成皮膚、黏膜小血管急速擴張及滲透性增加而出現的一種局限性水腫反應，大部分也會伴隨著癢感，非常不舒服。但若小血管急速擴張的部位不是出現在皮膚表層，而是發生在喉嚨氣管時，患者就可能會有胸悶、呼吸困難、休克等症狀，嚴重時還會危及生命。高佳慧醫師指出，個案可能因為吃下了不新鮮蝦子所製成的蝦餅，或者本身對於蝦類過敏，但比較可以確定的是因為食物所誘發的；所幸症狀只是出現在皮膚，並沒有如呼吸困難等更嚴重的症狀發生。
循序漸進調整副食品順序
海鮮雖然是容易引發過敏食物之一，但卻擁有豐富的營養成分（如DHA、EPA等），所以，高佳慧醫師呼籲，不用刻意避免讓孩子食用，只要循序漸進調整副食品順序，並避免過度加工的食品，先給予魚肉等單純食物，之後再少量給予帶殼海鮮或貝類等複雜食物，觀察接受程度，並且一次只給一種食物。特別注意外食時，不要輕易給予嬰幼兒吃從未吃過的食物或菜餚，以避免誤食參雜有誘發孩子過敏的食物成分，或菜餚食材不新鮮而導致不適。
