在台灣經營長達36年的本土時尚烘焙業者，在日前歡慶36歲生日之際，於甫開幕兩個月的複合式烘焙旗艦店引進人形機器人Pepper擔任親善大使，為通路打造出「烘焙•幸福」的美好消費體驗，這也是台灣烘焙業第一家引進服務型機器人的創舉。
Pepper從各行業融入生活 也是健康好幫手
科技已融合在人們的生活之中。不但銀行、房產業紛紛引進人形機器人Pepper，Pepper也能跟進康做很好的結合，成為健康管家及陪看病的好幫手；但總經理廖明堅發現，烘焙業卻未在Pepper風潮中，於是決定在剛開幕的旗艦店引進Pepper，希望讓到門市的消費者可以近身感受科技的魅力，體驗與Pepper的互動，增加購物或用餐的情境趣味。
烘培結合新科技 傳遞幸福零距離
廖明堅指出，台灣烘焙年產值約有800億新台幣的商機，吸引其他產業積極投入，不但引進國外技術，更朝向精緻化發展。而他所屬的台灣本土烘焙業，不斷在產品與服務上提升，卻更希望打造出庶民經濟的「烘焙•幸福」，傳遞零距離的幸福。
廖明堅說，沒有多做廣告宣傳，幸福的美味也能贏得國內、海外消費者在社群口碑的主動傳遞，例如：每天熱銷的丹麥菠蘿，在台灣偶像劇裡儼然成為「幸福」的代表；平價又美味的牛軋餅，在韓國部落客們口耳相傳下，已成為來台必買伴手禮；經典代表的手工麻糬，則是新加坡、馬來西亞遊客搭機返國前必瘋狂掃貨的指定品。
他認為，烘焙美食就應該是生活中平凡可及的滋味。要創造的不只是商品本身擁有體驗的元素，甚至是購物的過程，也要讓消費者有體驗的享受。因此，這些年來，從展店的位置選擇、架上產品的多元化，甚至小到門市每天播放的音樂，每個細節都在用心營造屬於台灣本土時尚烘焙的自我風格。而這次藉著引進Pepper，透過科技與庶民美食的創新結合，要證明台灣本土烘焙也能與新科技融合、時尚演出、引領風潮。
打造「烘焙•幸福」的美好消費體驗
坐落在台北市占地近百坪的複合式烘焙旗艦店，除了既有的麵包、西點蛋糕與各式各樣伴手禮外，輕工業裝潢設計的旅遊風格咖啡輕食區，提供一個都市人渴望尋覓的休憩空間，才開幕不久，便吸引附近上班族與居民用餐或下午茶。
此次引進Pepper擔任親善大使，雖然目前互動尚且有限，但已讓許多顧客明顯感受業者打造不同消費體驗的積極用心。
廖明堅說，做出讓人幸福與感動的「烘焙•幸福」這個理念一直堅持至今。對他而言，庶民經濟的美食不是只有價格親民，更要創造出吃的美味與趣味，如此結合的烘焙美食，才會令人難以忘懷。
