台灣腸癌病友協會於2014年11月舉辦「舌尖上的感動 健康料理比賽」，期望傳達正確的飲食習慣及烹飪方式，提供國人及腸癌病友健康菜餚的新選擇！
食材：
蔬菜高湯：胡蘿蔔150g、西洋芹150g、洋蔥2顆、牛肝菌菇80g、高麗菜100g、水1000 CC
燉飯內容物：特級初榨橄欖油20cc、蒜頭末20g、花椰菜或蘆筍30g、洋蔥丁30g、鴻喜菇20g、美白菇20g、玉米筍20g、聖女小番茄3顆、白飯160g、鹽少許、黑胡椒少許
作法：
鍋溫熱放後入橄欖油小火煎鴻喜菇及美白菇，小煎至上色，加入花椰菜、玉米筍、 洋蔥丁、蒜頭末、聖女小番茄開大火爆香，香味出來加入小火熬煮45分鐘後的蔬菜高湯，小煮一下使蔬菜料釋放出味道後加入鹽、黑胡椒調味，再加入白飯蓋上鍋蓋，小火燉煮至水份被白飯吸收適當的量，即可起鍋裝盤
故事：
就在幾個月前我的爸爸發現肝腫瘤，醫生說如果是惡性的就是肝癌，為了安全起見切除了1/3的肝臟，在照顧爸爸的那段時間裡，我真的不知道我能為爸爸做些甚麼，透過這個比賽讓積極尋找抗癌的食材及資訊，也實作了這道料理給我爸爸吃，我衷心的希望可以藉由這些料理，使他病情不再復發。
