台灣腸癌病友協會於2014年11月舉辦「舌尖上的感動 健康料理比賽」，期望傳達正確的飲食習慣及烹飪方式，提供國人及腸癌病友健康菜餚的新選擇！
食材：
綠花椰菜1朵、山藥1節約15cm、秋葵10~15支、芥末少許、醬油少許
作法：
1. 將花椰菜及秋葵以清水燙熟，撈起冰鎮約5分鐘後瀝乾
2. 將山藥磨成泥後，加上少許醬油及芥末，並混和均勻
3. 燙熟的秋葵切碎，也將燙熟的花椰菜切成小朵，淋上調味後的香料即可完成
故事：
癌症病友常因為化療的副作用食不下嚥，這道菜餚能夠補足他們所需的營養。秋葵、花椰菜及山藥都是很好的抗癌飲食，若把食物搗碎更能增加癌友的食慾，這道「翡翠山藥」不論是一般民眾或是癌症病友都能食用，健康又好吃！
