入秋日夜溫差大，民眾容易因身體調適溫度不良、免疫力不足，而感冒生病。台大醫院營養室主任鄭金寶表示，平常可多補充鋅含量高、富含維生素B群的食物，如海鮮類、深綠色葉菜類，能增加新陳代謝，提升免疫力，達到預防感冒的效果。
鄭金寶指出，鋅是人體的重要元素，能幫助免疫力系統酵素合成，進而提升人體免疫力，且鋅能與維他命C結合，強化免疫系統，達到預防感冒的作用，食物中以海鮮類的鋅含量最高，包括牡蠣、生蠔、干貝等。
而維生素B群則能增加新陳代謝，鄭金寶表示，維生素B群包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6、維生素B12等，包括深綠色葉菜類及豆類植物，都含有豐富維生素B群，有助於提供能量，增加新陳代謝，進而提升免疫力。
「預防感冒的不二法門是均衡攝取各類飲食！」鄭金寶強調，人體每天應攝取6大類的食物，包括五穀根莖類、蛋豆魚肉類、牛奶類、蔬菜類、水果類，以及油糖鹽類，各類食物都要均衡攝取，其中蛋白質攝取量一定要足夠，且動物性、植物性蛋白質應占各半。
另外，鄭金寶也提供預防感冒的小方法，建議民眾每天早上起床時，先用溫水擦拭口、鼻，讓呼吸道系統適應溫度變化，也能降低發生感冒的機率。
