除了對身材在意的人會想要減重，為了健康想要遠離代謝症候群（空腹血糖、血壓、膽固醇、三酸甘油酯和腹部脂肪過高），減重絕對是第一要務！
提到減肥，很多人第一個想到的是：「我有在運動啊！」或是「沒時間運動，減不下來啦」。減重的成功的確要靠飲食和運動的合作，但飲食占了減重是否成功的「八成」之多，要是沒有好好檢視吃下肚的東西，光靠運動會瘦得很辛苦。
減肥目標？每週0.5～1公斤就很棒
開始減重前，會設定目標，一般會用BMI來推算自己的健康體重，以成年人而言，正常的範圍是BMI指數18～24。有些人對身材的要求比較高，希望更纖細一點，千萬記得別讓BMI小於18，否則對健康有害。統計顯示BMI太低和太高的兩個族群和，BMI正常的人相比，死亡率都是增加的！
至於有些已經達到代謝症候群數值，體重在80以上，甚至破百的人，若以BMI算出的健康體重為目標，會覺得太過困難，這時不必太嚴格，先以減下體重的5％～10％當作第一關，以90公斤的人為例，只要先少掉4～9公斤的體重，抽血檢查就會發現空腹血糖、血壓、膽固醇、三酸甘油酯都會有明顯的下降，對改善代謝症候群有很大的助益。
瘦身要多快？體重控制是一輩子的功課，若要積極減重的話，每週減少0.5～1公斤，能夠維持下去直到目標體重，就已經是非常厲害了！千萬不要著急～
（BMI算法請見國健署網站：http://health99.hpa.gov.tw/OnlinkHealth/Onlink_BMI.aspx）
你的基礎代謝率，決定吃多少、吃什麼！
減重不就是餓肚子嗎？錯！吃得夠、吃得飽才能瘦！為什麼呢？因為人類假使整天就算躺著不動只有呼吸，身體為了維持最基礎的功能，仍然需要熱量維持，這就稱為「基礎代謝熱量」，每個人因身高、體重、年齡、性別及運動量不同，要攝取的基礎代謝熱量也不同。如果減肥只是挨餓的話，沒有吃到身體需要的基礎代謝量，吃少餓肚子反而胖得更快！
了解自己的基礎代謝熱量後，就要選擇正確的食物，最簡單的方法，就是把每餐的食物分成六等分，其中蔬菜要有3份、優質蛋白質2份、澱粉主食1份，至於一份是多少，可以依照每個人的食量和基礎代謝而定，想像自己每餐吃七～八分飽，會需要多少的蔬菜、蛋白質以及主食來搭配，就能輕易抓出來。
以一般成人女性的食量舉例，如果去小吃攤用餐，小碗陽春麵（不喝湯）、兩片豆干和一顆滷蛋，加上一盤燙青菜（不淋肉燥），就是很標準3：2：1的一餐！
（基礎代謝算法，可到國健署網站的「熱量計算機」，輸入資料即可直接算出來：http://obesity.hpa.gov.tw/TC/DayHeatCalculate.aspx）
減重嘴饞時，這些小點心助一臂之力
最後，雖然知道減重時不能吃高糖、高油和重口味的零食點心，但飲食管控時總會有餐和餐之間嘴饞或肚子餓的時候，這時可以吃些嬰兒米餅、毛豆、一把堅果、無糖豆漿、水煮蛋等，都是很好的低熱量小點心。此外，減肥不見得要吃很清淡，糖和鹽要少，但蔥、薑、蒜和薑黃、生辣椒等辛香料可以適量的加入飲食，能增進血液循環和身體代謝，對減重是有幫助的喔！
